НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 големи яйца 1 и 1/2 ч.ч.захар 1 ч.ч.айрян червена сладкарска боя 1 ч.л.нес кафе 1 ч.ч.олио 2 ч.ч.брашно 1 ч. л. сода бикарбонат 1 капсула ванилова есенция ЗА КРЕМА : 100 мл.сметана 400 гр.маскарпоне 150 гр.пудра захар ЗА ГЛАЗУРА : 200 мл.сметана 1 к.ч.пудра захар пчелен мед кокосови стърготини цели ягодки НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта до пяна.В отделна купичка,смесвам айряна с червената боя и нес кафето,изсипвам в купата с разбитите яйца,добавям олиото,брашното с хлебната сода.Накрая ароматизирам с капсулата ванилия.Така получената смес,изсипвам в специално купената за празника силиконова формичка във форма на сърце,която като за първи път намаслявам.Пека в предварително загрята фурна на 190,за около 20-25 минути.Оставям да изстине във формата и тогава обръщам в поднос.Разрязвам блата на две равни части.Нанасям крема равномерно върху долния блат и покривам с горния.Глазирам с подсладена сметана,мед,кокосови стърготини и цели ягодки. ДА ВИ Е СЛАДКО !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 4 бр.яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 1 ванилия ЗА ШАРКАТА : 6 ч.л. какао ЗА ПЪЛНЕЖ : 200 гр. течна сметана сладко от горски плодове НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разделям белтъците от жълтъците и ги разбивам с миксер на пяна.В друга купа разбивам жълтъците със захарта и постепенно прибавям към тях една чаена чаша брашно +бакпулвера и ванилията. Отделям 7-8 с.л. от сместа и прибавям какаото.Разбърквам добре и правя различни шарки върху хартия за печене,която поставям във фризера за 20 минутки,за да стегне.След това изсипвам жълтата смес върху кафявата и изпичам блата за 15 минутки в загрята на 180 градуса фурна.Вече готовия блат,завивам във влажна кърпа и оставям така за 30 мин. През това време с миксер разбивам течната сметана и към нея добавям сладко от горски плодове.Размесвам добре и намазвам блата обилно.Завивам на руло,нарязвам на парчета и каня приятели на кафе с рулце ! ДА ВИ Е СЛАДКО !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА КРЕМ КАРАМЕЛА: 200 гр. захар 6 бр. яйца 900 мл. прясно мляко 1 капсула ванилия ЗА БЛАТА: 1 бр. яйце 100 мл. прясно мляко 100 гр. захар 100 мл. олио 3 с.л. какао 100 гр. брашно 1 ч.л. бакпулвер ЗА КАРАМЕЛА: 10 с.л захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Карамелизирайте 10 -те супени лъжици захар.Разпределете го на дъното на кексова форма. Оставете го на страна да изстине и да се втвърди. В купа разбийте до побеляване яйцата и захарта. Прибавете прясното мляко и ванилията,разбъркайте добре.Излейте върху вече добре изтиналия карамел. От продуктите за блата пригответе кексово тесто. Излейте го на тънка струя върху сместа на крем карамела.Ако е в тавичка,излейте сместа точно в средата на съда,ако е кексова форма с кръгови движения разпределете сместа пак в средата. Не се притеснявайте,че двете смеси ще се смесят или,че някъде сте сипали повече смес ... При самото печене,сместа изплува на повърхноста и се разпределя равномерно! Пече се на водна баня,като водата която наливаме в голямата тава е гореща,а и не трябва да завира при печенето.Ако това започне да се случва - няма страшно ! Просто долейте малко студена вода. Ако допуснете да ви заври водата,карамела ще стане на шупли,но това няма да повлияе на вкуса на сладкиша! :) Печете на 160 градуса за около 50-60 минутки. Изключвате фурната,вадите сладкиша заедно с тавата и го оставяте да изстине.Вече изстинал добре -покрийте го със фолио и го приберете в хладилника за една нощ заедно с тавичката с вода. След като го извадите от хладилника - внимателно освободете страните,ако е залепнало и го обърнете в поднос.Карамеленият сироп бавно се стича и напоява блата.Вкуса е невероятен !!! ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" СТРАХОТНИ БИСКВИТКИ С МЮСЛИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1,5 ч.ч. плодово мюсли 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно 1 ч.ч. кафява захар 1 ч.ч. пчелен мед 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. канела 1 ч.ч. меко краве масло 1 ч.ч. стафиди 2 яйца щипка сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам първо маслото със захарта и добавям яйцата.Отделно смесвам брашното с бакпулвера,мюслито,канелата и солта. Към първата смес,добавям стафидите,разбърквам и добавям сухата смес.Получава се доста лепкаво тесто, затова с помощта на лъжичка,гребвам от сместа и оформям малки купчинки,които редя в тавичка, предварително застлана с хартия за печене.Оставям местенце между бисквитките,защото се надуват при печене. Изпичам ги в загрята на 180 градуса фурна,за около 15 минути.Охлаждам ги върху решетка. Получиха се 36 страхотни хрупкави мюсли бисквитки ! Опитайте ! ;) ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" ЗЛАТИСТИ ТРИГУНИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 пакет готови кори 200 гр.краве масло ЗА СИРОПА : 2 ч. ч. захар 2 ч. ч. вода 2 ванилийки сока от 1 лимон ЗА ПЛЪНКА : 1 ч. ч. нарязани орехи 2 с. л. галета 1 ч. л. канела 5 с. л. захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В касерола приготвям първо сиропа и го оставям да се охлади. Върху дъска,с остър нож,нарязвам орехите и ги смесвам с галетата,канелата и захарта. Разгъвам корите върху масата.Намазвам първата кора с разстопено,краве масло и я сгъвам в триъгълна форма,като в отворите слагам по две супени лъжици от плънката. Така приготвените тригуни,подреждам в тава,върху хартия за печене.Загрявам фурната на 200 градуса и поставям двете тави в нея./От един пакет готови кори се получиха 16 бр.тригуни, които разделих в две тави - по осем броя / Пека до златист загар.Изваждам ги и в същите тави,сиропирам с охладения сироп.Оставям няколко часа хубаво да поемат от сиропа и сервирам с наслада.Опитайте ! ДА ВИ Е СЛАДКО !
" МЪФИНИ В МВ - ЗА 2 МИНУТКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА 4 ЧАШИ : 8 с.л. брашно 8 с.л. захар 6 с.л. кис.мляко 1 к.л. сода б-т 6 с.л. олио 1 ванилия 1 яйце Още : какао,фурми и стафиди /по желание/ Още : топинг /горски плод/, кокосови стърготини НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От изброените горе продукти,приготвям кексова смес, която разпределям в 4 ч.ч. поравно. Чашките намаслявам с четка предварително. Какаото и парченцата плодове са по ваше желание - може и без тях. ВАЖНО ! Обръщам внимание на печенето !!! Пека в микровълнова фурна,но според ватовете на всяка фурна е различно. Тези са за 2 минути, а МВ ми е 850 вата и Моля ! - Не се отделяйте от фурната по време на печенето ! По разбираеми прични,коричка в МВ не се получава,но проверявам мъфинчето с клечка за зъби - трябва да остане суха. След като изстинат мъфинчетата,изваждам и обръщам от чашките,поливам с топинг и поръсвам с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО !
" КОЛЕДНО ПЪНЧЕ "
Улисана в Коледния дух,завърнал се любим от далечна страна,син рожденик.... снимах само,когато можех...:) Това коледно пънче - от м.г. мернах снимка в нета и реших да го направя.Не че неможех да направя домашно руло,но да не губя ценно време с любимите хора - предпочетох да купя.Избрах шоколадово руло с крем ванилия,на което отрязах парче от едната страна под ъгъл и поставих встрани.Отделно разбих шок.крем "Оле" и покрих отгоре.С помоща пък на вилица - направих резки,имитирайки кората на дърво. Декорирах и с няколко зрънца нар ! :) Ефектно нали ? Надявам се,че ви е харесало !
След " КОЛЕДНОТО МИ ПЪНЧЕ '' , идва ред и на " НОВОГОДИШНА ЕЛХИЧКА " ! Формичката ми е подарък от Краси и Вики !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : В КУПА ПРЕСЯВАМ : 300 гр. брашно 1 бакпулвер щипка сол В ДРУГА КУПА СМЕСВАМ : 150 гр.краве масло 2 яйца 200 гр.захар 200 мл.прясно мляко 2 ванилия 100 гр.нарязан шоколад
200 мл.течна сметана зелена,безвредна боя
златна стафида и червени боровинки - за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам с миксер добре "мократа" смес и внимателно добавям "сухата" смес.Обърквам двете смеси с помоща на шпатула.Върху дъска - нярязвам с нож шоколада на дребни парченца,добавям го към общата вече смес и разбърквам леко отново.Получената смес - изсипвам в новата ми подарена силиконка - във формата на елхичка,която като за първи път - намазах я с разтопено краве масло.Изпичам в предварително загрята фурна на 200 С - за около 20-25 минути.Оставям блата да изстине и по-късно го разрязвам на две равни части.На единия блат правя прорез отдолу,а на другия отгоре.Сглобявам ги и обилно замазвам с предварително разбита и оцветена в зелено сметана.Отгоре щприцовам,имитирайки клончета.Разпръсквам златна стафида и червени боровинки,като за новогодишни играчки и поръсвам с кокосови стърготини,като снежинки. Надявам се идеята ми - да ви е харесала ! ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
ТОРТА " СВЕТЛA "
ТОРТА " СВЕТЛA "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 пак.ванилови блатове ЗА КРЕМА : 500 гр.маскарпоне 250 мл.течна сметана 200 гр.пудра захар кората от 1 лимон
ЗА ЦЕЛУВКИТЕ : 3 белтъка 20 с.л. захар Разбивам на супер сняг :). Пека или по скоро суша на 100 градуса, за около 50-60 минути. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Тази тортичка спретнах за рожденния си ден - получи се чудесно.Надявам се да ви хареса и на вас :) Разбих маскарпонето на пухкав крем с пудрата захар.Отделно разбих сметаната на сняг и я прибавих на части към маскарпонето,бъркайки с шпатула /не с миксер/.Накрая добавих и предварително настърганата на ситно лимонова кора. Използвах готови,правоъгълни,ванилови блатове,които нарязах на ленти - с широчина около 6 см.Всяка лента първо сиропирах със сока от компота и тогава намазах с невероятно вкусния крем.Навих на рулце първата лента и я поставих вертикално в средата на тортения поднос,а останалите ленти разположих около рулцето и така до края на лентите и крема.Покрих с фолио и оставих за една вечер в хладилника да стегне. На другия ден разбих сметаната и пудрата захар на пухкав сняг и покрих цялата тортичка - Украсих с мерак - за вас ! :) ДА ВИ Е ВКУСНО :)
ТОРТА " ТОПКАТА НА СТОИЧКОВ "
ТОРТА " ТОПКАТА НА СТОИЧКОВ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : две рула - шоколад и ванилия сладкарска сметана - 400 гр. Маскарпоне Лат Бри 500 гр. 1 пакетче желатин - 10 гр. сладко от смокини сладко от сини сливи 1 банан НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Рулата нарязвам с дебелина 1 см. и ги нареждам на дъното и по стените на кръгла,дълбока купа,в която предварително съм поставила найлоново фолио. Разбивам сметаната с маскарпонето.Добавям разстопения на водна баня желатин /предварително накиснат в студена вода/ и разбърквам с шпатула.Изсипвам 1/3 от сметановата смес в купата и отгоре подреждам кръгчета нарязан банан.Застилам с пласт от бялата смес и разпределям,за да има навсякъде парченца нарязани смокини от сладкото.Отново покривам със сметанов слой и разнасям сладко от сини сливи.Изсипвам последния сметанов крем и покривам с парчета от рулото - за дъно. Облепям купата с фолио и прибирам в хладилника да стегне - поне 4-5 часа.След дългото чакане,обръщам тортата в подходящо плато и махам фолиото.Можеше да я украся отгоре и да покрия рулата,да не се виждат,но аз не го направих. Предпочетох да я оставя така :) Еми...опитайте ! Вкуса е неповторим ! ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ТОРТА С ГОТОВИ РУЛА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : руло "Ванилия" - 2 бр. сладкарска сметана - 400 гр. Маскарпоне Лат Бри 500 гр. 1 пакетче желатин - 10 гр. плод киви - 3 бр. сладко от сини сливи НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Рулата нарязвам с дебелина 1 см. и ги нареждам на дъното и по стените на кръгла,дълбока купа,в която предварително съм поставила найлоново фолио. Разбивам сметаната с маскарпонето.Добавям разстопения на водна баня желатин /предварително накиснат в студена вода/ и разбърквам с шпатула.Изсипвам 1/3 от сметановата смес в купата и отгоре подреждам кръгчета нарязано киви.Отново покривам със сметанов слой и разнасям сладко от сини сливи.Изсипвам последния сметанов крем и покривам с парчета от рулото - за дъно. Облепям купата с фолио и прибирам в хладилника да стегне - поне 4-5 часа.След дългото чакане,обръщам тортата в подходящо плато и махам фолиото. Можеше да я украся отгоре и да покрия рулата,да не се виждат,но аз не го направих. Предпочетох да я оставя така .....;) Еми...опитайте ! Вкуса е неповторим ! ДА ВИ Е СЛАДКО !
Домашни бонбони " РАФАЕЛО "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 400 мл. кондензирано мляко 200 гр. кокосови стърготини 100 гр.бял шоколад 50 гр. краве масло 50 мл. ликьор "Бейлис" вафлени корички 100 гр. сурови лешници НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Кондензираното мляко разбърквам на слаб огън,до състяване,като внимавам да не кипне.Прибавям белият шоколад,кравето масло и кокосовите стърготини. Ароматизирам с "Бейлиса" и продължавам да разбърквам,докато шоколадът и маслото се разтопят.Накрая,прибавям натрошените вафлени корички,обърквам всичко добре,за да се получи гъста,кремообразна маса и оставям да престои в хладилник около 2-3 часа. От кокосовата смес,оформям топченца,като във всяко поставям по един лешник и обилно овалвам в кокосови стърготини.Прибирам отново в хладилника, за да стегнат добре преди да се поднесат. ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 1 пак.бисквити " Закуска " 120 гр.меко масло 1 ч.л.канела ЗА КРЕМА : 4 яйца 200 гр.сладкарска сметана 500 гр.рикота /извара/ 1 ч.ч.захар 1 ванилия ЗА ВИШНЕВИЯ СОК : 500 гр.вишни без костилки 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. вода сок от 1/2 лимон НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смилам в блендер бисквитките и ги изсипвам в купа.Прибавям маслото и канелата.Размесвам всичко,за да се получат маслени трохи.Не правя сместа много фина - обичам да се усещат парченца хрупкави бисквитки.Разстилам сместа във форма, /върху хартия за печене/ с откопчаващ ринг /моята е с диаметър 26 см./ През това време приготвям крема :) В купа разбивам с миксер рикотата заедно със захарта и ванилията.Прибавям яйцата,разбивам и накрая сипвам отделно разбитата сметана.Разбърквам добре със шпатула и изсипвам крема върху бисквитения блат.Пека в загрята фурна на 180 градуса,за около 50 минути до златисто. В касерола изсипвам почистените вишни,захарта,водата и лимоновия сок и оставям да поврят на слаб огън за 30-40 минутки.Изчаквам хубаво да изстине и гарнирам чийзкейка... Ами това е - опитайте и споделете :) ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
'' ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА ''
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ : 800 мл.прясно мляко 2 яйца,ванилия щипка сол щипка захар 1 ч.л. сода б-т брашно /за гъста каша/ Получиха се 16 бр.палачинки,а как се приготвят - всеки знае,надявам се ! :) ЗА ПЪЛНЕЖА ИМ : използвах кутия течен шоколад от 400 гр. ЗА ВАНИЛОВИЯ КРЕМ : 500 мл.прясно мляко 5 с.л нишесте ванилия ванилова захар с лимон 2 с.л. краве масло 8 с.л.захар,1 яйце пакетче желатин /10 гр./ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Слагам млякото да заври,а през това време разбивам яйцето със захарта,добавям нишестето - разтворено с малко водичка. Разбърквам добре и внимателно изсипвам към горещото,прясно мляко,като непрекъснато разбивам с кухненски тел. Накрая прибавям маслото и ванилията и оставям сместа да изстине.Към вече охладената смес - добавям разстопения желатин,който пък предварително накиснах в студена вода,за да набъбне за 15 минути и после разстопих на водна баня...:) За подредбата на самата торта,използвах форма с падащ борд,като на дъното на формата поставям първата палачинка.Покривам с пласт от ваниловия крем и нареждам 6 от навитите на пурички палачинки,намазани с течен шоколад. Отново покривам с крем и подреждам още един ред от палачинките.Отгоре завършвам с ваниловия крем и оставям за една нощ в хладилника.След освобождаването от формата -украсявам тортата с течен шоколад. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" БРАУНИС ПАЯЖИНА '' По случай Хелоуин ! :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 1 ч.ч. кафява захар 1 коф.кисело мляко 1 ч.ч. меко краве масло 1 натурален шоколад 2 ч.ч. брашно 3 с.л. натурално какао 1 ч.л. сода б-т 2 ванилийки 1 ч.ч. смлени ядки ЗА ДЕКОРАЦИЯ : 1 натурален шоколад 1/2 бял шоколад НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В микровълнова фурна или на водна баня,разтапям шоколада, който начупвам на парченца.Прибавям и маслото,разбърквам и оставям настрани. В купа разбивам киселото мляко със захарта.Добавям внимателно шоколадово-маслена смес и разбърквам. В друга купа - пресявам брашното,прибавям какаото,ванилията,содата и внимателно разбърквам.Добавям едро смлените ядки и разбърквам внимателно отново.Смесвам двете смеси и изсипвам в тавичка с падащ борд,застлана с хартия за печене.Предварително загрявам фурната на 200 °С ,печенето продължава около 20-25 минути,като проверявам с клечка за готовност.След като поизстине,тогава изваждам от формата. Приготвям глазурата,като отново разтапям на водна баня или в МВ - натуралния шоколад,с който покривам блата,а с белия шоколад имитирам паяжина,послучай Хелоуин :) ДА ВИ Е СЛАДКО :)
ТОРТА " ПОРТОКАЛОВ КУПОЛ "
ТОРТА " ПОРТОКАЛОВ КУПОЛ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 1 коф.к.мляко 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч.пр.мляко 2 ч.ч. брашно 1 с.л.сода б-т 3 с.л.какао 2 ванилии НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От изброените продукти забърквам смес,която изливам в намаслена тавичка и изпичам в предварително загрята фурна на 200 градуса - за около 15-20 минути. След като блата е готов,изваждам от фурната,охлаждам добре върху решетка и го нарязвам на филийки. ЗА ПЪЛНЕЖ : 500 мл.сметана 3 с.л.пудра захар 100 гр.шоколад плода на 2 портокала портокалови корички НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : След като сте нарязали блата на филийки,наредете няколко парчета блат в тортена чиния.Сиропирайте с няколко лъжици,нанесете част от сметаната.Наредете небрежно върху тях парченца портокал.Поръсете с малко начупен шоколад и портокалови корички. Повторете същото с втори ред от блата,като се стараете той да бъде с по-малък диаметър от основата. Като трети етаж сложете останалите нарязани парчета от блата,ако трябва ги начупете, а с малките хапки просто запушете някоя дупка.Направете го небрежно и с фантазия. Тортата вече е готова,но няма никакъв вид :-)Сега е време да я оформите.Нанесете останалата сметана и я покрийте с найлоново фолио.С ръце я оформете в куполовидна форма.Така я оставете в хладилника за една нощ.На другия ден-отстранете и облепете цялата повърхност на тортата с кръгли резенчета портокал. Там,където остават малки,празнини, шприцовайте със сметана. Тортата е по идея на Йоли и с мои хрумки - разбира се ! :) ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 2 пак.чаени бисквити 4 с.л.овесени ядки 120 гр.меко масло 1 ч.л.канела НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смилам в блендер бисквитите и ги изсипвам в купа.Прибавям маслото,предварително накиснатите и отцедени овесени ядки и канелата.Размесвам всичко,за да се получат маслени трохи.Не правя сместа много фина - обичам да се усещат парченца хрупкави бисквитки.Разстилам сместа във форма за торта с откопчаващ ринг /моята е с диаметър 26 см./и оставям в хладилника за 30 минути.През това време приготвям пълнежа. ЗА ПЪЛНЕЖ : 400 гр.рикота/извара/ 1 ч.ч.пудра захар 1 капсула ванилия 3 яйца 200 гр.заквасена сметана НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа разбивам с миксер рикотата заедно със захарта и ванилията.Прибавям яйцата,разбивам и накрая сипвам отделно разбитата сметана.Разбърквам добре и изсипвам крема върху бисквитения блат.Пека в загрята фурна на 160 градуса,за около 40 минути до златисто. Дойде ред и на глазурата. ЗА ГЛАЗУРА : 120 гр.шоколад 2 с.л.боров мед бучка масло 1/2 пак.желатин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разтапям в микровълновата фурна шоколада с маслото.Добавям меда и желатина /предварително подготвен/.Разбърквам и нанасям върху изстиналия блат.Оставям в хладилника да стегне.Украсявам с пресни ягоди и кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 тиква "цигулка" 1 пак.бисквити " Закуска " 150 гр. краве масло 5 с.л. пчелен мед 500 гр. маскарпоне 250 гр.течна сметана 200 гр.захар 2 пак. желатин 2 пак. ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Първо почиствам тиквата и я нарязвам на парченца.Сварявам я за кратко в тенджерата под налягане.Отцеждам,пюрирам и добавям едното пакетче желатин,предварително набъбнало в студена вода и разстопено в МВ.Накрая ароматизирам с една от ванилийките. Натрошавам бисквитките и ги смесвам с размекнатото краве масло и меда.Изсипвам сместа в тавичка с падащ борд и притискам с пръсти,за да се получи блат.Поставям формата в хладилника за 1 час,за да стегне. Разбивам маскарпонето със захарта,добавям и разбитата в друг съд сметана.Добавям второто пакетче желатин,също предварително набъбнало в студена вода и разстопено в МВ.Накрая ароматизирам с втората ванилийките. Изваждам от хладилника вече охладения блат и изсипвам сметановия крем и върху него тиквения крем.Оставям за няколко часа отново в хладилника,за да стегне вече целия чийзкейк.Много вкусен ! ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" ЕКЛЕРОВА ТОРТА "
" ЕКЛЕРОВА ТОРТА "
" ЕКЛЕРОВА ТОРТА "
" ЕКЛЕРОВА ТОРТА "
" ЕКЛЕРОВА ТОРТА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 4 яйца 4 с.л. брашно 4 с.л. захар 1 ч.л. бакпулвер /1/2 пакетче/ ЗА ЕКЛЕРИТЕ : 250 мл прясно мляко 50 г краве масло 150 г брашно 3 яйца 1 щипка сол 1/2 ч.л. захар ЗА КРЕМА ЗА ЕКЛЕРИТЕ : 500 мл прясно мляко 3 жълтъка 75 г брашно 120 г захар 10 г краве масло 1 капсула ванилия ЗА КРЕМ БРЮЛЕ : 500 мл животинска сметана 150 мл прясно мляко 150 г захар /1 ч.ч./ 6 жълтъка 1/2 пак желатин 1 капсула ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : 1. Приготвяме блата. Отделяме белтъците на яйцата, смесваме ги със захарта. Разбиваме до получаване на пухкава пяна. Добавяме предварително смесените бакпулвер и брашно, накрая слагаме жълтъците. 2. В тава с диаметър 22 см поставяме хартия за печене. Изсипваме тестената смес и я печем в предварително загрята на 220 градуса фурна, за 18-20 мин. 3. Оставяме блата да изстине, след което го разрязваме на две. 4. Приготвяме еклерите. Завираме млякото, прибавяме кравето масло. Поръсваме със сол и захар. След като сместа заври, оттегляме тенджерата от котлона. 5. Изсипваме предварително пресятото брашно, като енергично разбъркваме. Прехвърляме в купа и разбиваме постепенно яйцата. 6. С помощта на пош оформяме малки топчета. Печем ги в предварително намаслена тава на 200-220 градуса, в продължение на 15-18 мин. След тяхното изпичане, ги оставяме за кратко във фурната. 7. Приготвяме крема за еклерите. Сваряваме 400 мл прясно мляко и го смесваме със захарта. В отделен съд разбиваме жълтъците на трите яйца и брашното. 8. Добавяме останалите 100 мл студено мляко. Изливаме на тънка струйка горещото мляко, загряваме сместа при непрекъснато бъркане. Слагаме кравето масло и ванилията. С помощта на фолио затваряме плътно тенджерата с крема и го оставяме да се охлади. 9. Пълним еклерите с помощта на пош. 10. Приготвяме крема брюле. Загряваме сметаната, млякото и захарта. След тяхното завиране, прибавяме предварително разбитите жълтъци. Варим при непрекъснато разбъркване до сгъстяването на крема. След като отстраним от огъня, добавяме разтворения желатин, поръсваме с ванилия. 11. Изпеченият блат заливаме с една част от крема. Покриваме с втория блат, нареждаме пълнените еклери и поливаме с останалия крем. Изчакваме няколко часа, за да се стегне, след което поръсваме с крокан. Използвах рецептата на моя идол в кулинарията Иван Звездев !!! ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
краве масло за намазване топинг за деглазиране НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В дълбока купа - разбивам изварата с олиото,млякото,захарта и ванилията - до получаване на гладка смес. Отделно - смесвам брашното с бакпулвера и ги пресявам в купа. Смесвам двете смеси,замесвам гладко и еластично тесто,което увивам в свежо фолио и ставям за 30 минути в хладилник - да стегне. Разточвам продълговата кора,намазвам с разстопено краве масло и поръсвам обилно с предварително подготвената плънка. Завивам блата на руло от по-широката страна.С остър нож - разрязван на две равни части.Отново покривам с фолио и връщам пак в хладилник за 20 минути.Върху хартия за печене,подреждам нарязаните парченца рула. Пека в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор,за около 30 минути.Накрая поливам с топинг от горски плодове и връщам отново във фурната за 5 минутки. ДА ВИ Е СЛАДКО !
" РОШАВА БАКЛАВА С ПЛЪНКА " :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : пакет точени кори ЗА ПЛЪНКАТА : 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. сметана /сладкарска/ 1 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 1 ч.ч. орехи /нарязани/ 1 кутия розов локум 100 гр. златна стафида ЗА СИРОПА : 2 ч.ч. захар 3 ч.ч. вода сока от 1/2 лимон кората от 1/2 лимон /ситно настъргана/ Още : 100 гр. краве масло /горещо/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От горе изброените продукти,приготвям плънка,в която накрая прибавям едро нарязани орехови ядки и златни стафидки,а локума нарязвам на кубчета. От точените кори,отделям два цели листа,а другите отново навивам на руло и върху дъска с остър нож,нарязвам на ситни лентички.С двете ръце,разделям внимателно нарязаните рулца кори - голям кеф е , да се образува рошава купчинка / вижте от снимките/. Намаслявам дъното на тавата,в която ще пека и поставям половината от лентичките.Изсипвам кексовата смес и върху нея,разпределям и останалите рошави ивички.Покривам с двата листа цели кори и нарязвам баклавата на ромбчета.По разрезите,заливам с горещо краве масло.Пека до златисто - за 25-30 минути,на 170 градуса с вентилатор. Изваждам тавата от фурната и оставям да изстине.Приготвям сироп от посочените продукти и заливам с него,вече изстиналата баклава.Оставам да поеме и да хубаво да се охлади и тогава сервирам. Декорирам с екзотичния плод - фурма. ДА ВИ E СЛАДКО ! :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 ч.ч.брашно 1 к.ч.орехи 1 ч.л.бакпулвер 100 гр.масло 1 ч.ч.пудра захар 1 к.ч. захар 3 бр. яйца сока на един лимон лимонови кори кокосови стърготини ЗА ЛИМОНОВАТА ГЛАЗУРА : 1 ч.ч. пудра захар сока на 1/2 лимон НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа разбивам добре с миксер - мекото масло с пудрата захар,докато се разтвори напълно.Прибавям 3 жълтъка - разбърквам внимателно.Добавям бакпулвера,лимоновия сок и настърганата кора лимон. В отделна купа разбивам белтъците със захарта - до въздушна пяна.Прибавям и пресятото брашно.Смесвам двете смеси,като разбърквам леко с шпатула. Намазвам любимата си силиконова формичка с масло и разпръсквам предварително нарязани с нож орехи.Отгоре изсипвам тестото.Пека в предварително загрята фурна на 170 º C в продължение на 40 минути. Изваждам от формата след 10 минутки и оставям да се охлади,върху решетка.Премествам в подходящ поднос и заливам с лимоновата глазура.Завършвам с настъргани лимонови корички и кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО ;)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 бр. яйца 1 ч.ч.кис.мляко 1 ч.л.сода б-т 1 каф.ч.захар 1 ванилия 1 с.л. ракия 1 с.л.канела 20 с.л. брашно 6 бр. ябълки пудра захар за поръсване олио за пържене топинг - горски плод НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам първо яйцата ръчно /с домакинска тел/.Прибавям киселото мляко с угасената в него сода.Изсипвам захарта,ванилията и канелата.Наливам 1 с.л.ракия и прибавям брашното,да стане гъсто - по-гъсто от палачинково тесто. Добавям предварително обелените и нарязани на кубчета ябълки.Обърквам внимателно и с лъжица гребвам от сместа и пускам в горещо олио.Пържа до златист цвят и върху салфетка отцеждам бухтичките от излишната мазнина.Поръсвам с пудра захар и заливам с топинг от горски плодове. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
сладкиш " ФИФИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч.разстопено масло 1 ч.л.сода бикарбонат 2 ванилийки брашно сладко от сини сливи НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбърквам яйцата със захарта.Добавям разстопеното краве масло.Пресявам содата с брашното и накрая ароматизирам с ванилийките.Замесвам тесто,от което 3/4 изсипвам в намаслена тавичка.Намазвам отгоре с любимо,домашно сладко от сини сливи в моя случай / може и с друго/,а останалата част от тестото - доомесвам с още брашно,за да стане твърдо. С помоща на едро ренде - настъргвам твърдото тесто-върху сладкото.Пека на загрята фурна,до златист цвят. При поднасяне - поръсвам с пудра захар. ДА ВИ Е СЛАДКО !
" ГРИС-ХАЛВА С ОРЕХИ И СТАФИДИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 ч.ч.грис 4 ч.ч.вода 1/2 ч.ч.стафиди 1/2 ч.ч.орехи 1 лимон 1 ч.ч.зехтин /олио или масло/ 2 ч.л.канела 2 ч.ч.захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В касерола смесвам водата със захарта и ги оставям за 10 минути на умерен огън - да се посгъсти сиропа.Прибавям лимоновия сок и свалям от котлона.Запичам ореховите ядки в сух тиган без мазнина.В голяма тенджера загрявам зехтина и започвам да прибавям гриса при непрекъснато бъркане до златист цвят.Добавям запечените орехови ядки и предварително накиснатите и отцедени стафиди.Сипвам канелата,разбърквам и наливам на тънка струя горещия сироп,като внимателно разбърквам докато се поеме напълно сиропа и сместа стане гъста и плътна.Изсипвам в кексова форма или купички и оставям да се охлади добре.Отгоре поръсвам с канела и кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
" ДИВАТА ЗЕБРА "
" ДИВАТА ЗЕБРА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 300 г брашно 2 ч.л. бакпулвер 4 яйца 250 г захар 250 мл прясно мляко 250 мл олио /разтопено масло/ 3 с.л. натурално какао 1 капсула ванилия 1 щипка сол брашно за поръсване краве масло за намазване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В суха купа разбиваме белтъците, отначало на най-високата степен на миксера, а след това намаляваме оборотите. Когато белтъците станат на пяна, добавяме захарта.В друга купа разбиваме жълтъците, като последователно добавяме на тънка струйка млякото и олиото. Смесваме белтъците с жълтъците, разбиваме с миксер, поръсваме с ванилията. Разбъркваме сухите съставки – предварително пресятото брашно, бакпулвера и солта. Постепенно прибавяме брашното към сместа. Разбъркаме с миксер на средна степен, докато се разбият всички гранулки пшенично брашно и сместа стане пухкава.Разделяме сместа на две равни части. В едната слагаме какаото, размесваме добре. Намасляваме и набрашняваме форма за торта с диаметър 24-26 см. Започваме да изсипваме в центъра на тавичката последователно 3 с.л. от белия крем, върху тях - 3 с.л. от какаовия, като не ги размесваме. Така редуваме двата вида крем до тяхното изчерпване.Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 40–45 мин. Изчакваме на отворена фурна 10 мин., изваждаме, режем и поднасяме. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
СЛАДКИШ '' ЧЕРВЕНО КАДИФЕ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 ч.ч.брашно 1 и 1/2 ч.ч.захар 2 с.л.какао 1 ч.л.нес кафе 1 ч.ч.олио 1 ч.ч.айрян 2 големи яйца 2 с.л.червена сладкарска боя 1 капсула ванилова есенция 1 чаена лъжичка сода за хляб ЗА ГЛАЗУРА : 400 мл.сметана 1 каф.ч.пудра захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта до пяна.В отделна купичка,смесвам айряна с какаото,червената боя и нес кафето,изсипвам в купата с разбитите яйца,добавям олиото,брашното с бакпулвера и хл.сода.Така получената смес,изсипвам в любимата си силиконова форма,която само намокрям.Пека в микровълновата при 700-800 ватова фурна за 10 - 12 минути.Оставям да изстине във формата за малко и тогава обръщам в поднос.Покривам с подсладената сметана. ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" КАРАМЕЛИЗИРАН БАНАНОВ СЛАДКИШ "
" КАРАМЕЛИЗИРАН БАНАНОВ СЛАДКИШ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 3 яйца/отделят се белтъци от жълтъци/
150 гр. меко масло 200 гр.захар 300 гр.брашно щипка сол 1/2 ч.л.бакпулвер 1/2 ч.л.сода бикарбонат 150 гр.стафиди
кората от 1 портокал
1 банан/пасиран за сместа/ 1 банан/нарязан за тавата/ 400 гр.заквасена сметана ЗА КАРАМЕЛИЗИРАНЕ : 100 гр.захар 2 нарязани банана/по диагонал/ бучка масло 100 мл.ром малко вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа разбивам захарта с мекото масло - докато се получи пухкав крем.Добавям жълтъците и портокаловата кора. В друга купа смесвам сухите продукти-брашното с бакпулвера,содата,портокаловата кора и стафидите.Смесвам двете смеси.Пасирам единия банан със половината сметана и го прибавям към сместа.Отделените три белтъка,разбивам ги със щипката сода и също ги добавям към цялата смес.Разбърквам добре.Взимам тавичка с падащ борд,намазвам я с масло и нареждам другия банан,предварително нарязан на кръгове по диагонал.Изсипвам сместа върху него и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна - - за около 40 минути. След като сладкишът се охлади,намазвам с останалата разбита сметана и гарнирам отгоре с карамелизирани банани.А как приготвям тях ??? В широк,тефлонов тиган изсипвам захарта,като я оставям да се карамелизира,без да я разбърквам.Когато захарта придобие кехлибарен цвят,отдръпвам за кратко от котлона и добавям маслото.Накланям тигана в различни посоки, за да може маслото да се разпредели равномерно.Връщам отново на котлона и добавям бананите за 2 минутки.Важно е да бъдат нарязани по диагонал и на дебели парчета,за да не се размекнат прекалено.Когато са готови, наливам рома.Оставям ги още няколко секунди, докато алкохола се изпари и наливам малко вода,за да стане карамелът по-течен. Отстранявам тигана от котлона и разпределям върху сладкиша - карамелизираните банани.Поръсвам с шоколадови пръчици. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
ТОРТА " ПЛОДОВА ДЪГА "
ТОРТА " ПЛОДОВА ДЪГА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 1 коф.к.мляко 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч.пр.мляко 2 ч.ч. брашно 1 с.л.сода б-т 3 с.л.какао 2 ванилии НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От изброените продукти забърквам смес,която изливам в намаслена тавичка и изпичам в предварително загрята фурна на 200 градуса - за около 15-20 минути. След като блата е готов,изваждам от фурната,охлаждам добре върху решетка и го нарязвам на филийки.
ЗА ПЪЛНЕЖ : 500 мл.сметана 3 с.л.пудра захар 100 гр.шоколад плода на 2 портокала портокалови корички
След като сте нарязали блата на филийки,наредете няколко парчета блат в тортена чиния.Сиропирайте с няколко лъжици,нанесете част от сметаната.Наредете небрежно върху тях парченца портокал.Поръсете с малко начупен шоколад и портокалови корички. Повторете същото с втори ред от блата,като се стараете той да бъде с по-малък диаметър от основата. Като трети етаж сложете останалите нарязани парчета от блата,ако трябва ги начупете, а с малките хапки просто запушете някоя дупка.Направете го небрежно и с фантазия. Тортата вече е готова,но няма никакъв вид :-) Сега е време да я оформите.Нанесете останалата сметана и я покрийте с найлоново фолио.С ръце я оформете в куполовидна форма.Така я оставете в хладилника за една нощ.На другия ден - отстранете и облепете цялата повърхност на тортата с кръгли резенчета портокал и вкусен грейпфрут.Там,където остават малки празнини,шприцовайте със сметана. ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" КРОАСАНИ С КРЕМ-КАРАМЕЛ " Вземете форма за кекс,намажете я с масло, наредете 7-8 кроасана и залейте със смес за крем-карамел - 1 л.пр.мляко,200 гр.захар,6 яйца и 2 ванилийки.Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна. Обръщате и украсявате по ваше желание :-) Елементарно нали...??? ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА ТОПЧЕТАТА : 300 гр.извара 2 жълтъка 50 гр.кокосови стърготини 50 гр. захар 3 с.л.нишесте
ЗА КАФЯВАТА СМЕС : 4 яйца 30+30 гр.захар 50 гр.шоколад 2 с.л.брашно 2 с.л.нишесте щипка бакпулвер 3 с.л.какао щипка сол
ЗА ГЛАЗУРАТА : 120 мл.прясно мляко 50 гр.захар 25 гр.краве масло 100 гр.шоколад НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Размесвам добре изварата,захарта,жълтъците,кокосовите стърготини и нишестето.С мокри ръце оформям топчета с големина малък орех и ги нареждам на разстояние едно от друго по дъното на йенска тавичка,предварително намаслена и посипана с брашно. За кафявата смес - разбивам жълтъците с 30 гр. захар до побеляване,добавям стопения шоколад,брашното,нишестето,бакпулвера,солта и какаото.Отделно разбивам белтъците на сняг,като добавям и другите 30 гр.захар.Внимателно прибавям белтъците към жълтъчната смес,като бъркам в една посока.Изливам полученото тесто върху кокосовите топчета и пека на 180 градуса в предварително загрята фурна. За глазурата смесвам млякото,захарта и маслото и сварям до леко сгъстяване,отдръпвам от огъня,добавяме шоколада да се разтопи и заливаме охладения сладкиш.Изчакваме с нетърпение да се охлади добре и .... ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" ЧИЙЗКЕЙК "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 2 пакета какаови бисквити 125 гр.краве масло 1 яйце 1 ванилия
ЗА ГЛАЗУРА : 300 гр.сладко от ягоди 1 желатин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Бисквитите смилам в блендер.Добавям яйцето,смесвам с маслото и с ръце оформям,нещо като тесто. В тортена форма върху пекарска хартия,разстилам тестото, като образувам и малък борд отстрани. Слагам в предварително загрята фурна и пека около 15 минути на 180 градуса. След като се поизсуши - охлаждам блата върху решетка. В купа смесвам изварата,сметаната,кокосовите стърготини и ванилията,добавям и разтворения желатин и разбърквам. Разстилам получената смес върху изстиналия блат и оставям за час в хладилника да стегне. Разреждам сладкото с 2 с.л.водичка и добавям разтворения желатин.Изливам върху стегнатия вече бял крем,разстилам го добре и отново оставям в хладилника да стяга час - два... Заслужава си чакането :-) ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА " СЛАДКО ИЗКУШЕНИЕ "
СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА " СЛАДКО ИЗКУШЕНИЕ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 пак.сладолед на прах /различни видове/ 1 пакет бисквити 200 гр.сладко от вишни маргарин за намазване шоколадови пръчици НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Намазвам с маргарина форма за кекс - а сладоледите разбивам с миксер в три отделни купи/според указанията на опаковката/.Начупвам бисквитките на парченца и ги разпределям по купите.Редувам във формата - плас върху пласт,като помежду слагам и от вишневото сладко. Оставам да престои една нощ във фризера.А за да се отлепи сладоледа от формата - потапям в дълбока тава с гореща вода за около 1 минута и тогава обръщам в поднос.Украсявам с плодове и с шоколадовите пръчици. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 6 бр. яйца 2 ч.ч.захар 2 ч.ч.брашно 1/2 ч.ч.газ.вода 1/2 к.ч.газ вода олио,ванилия -3 бр. какао за поръсванв м/у пластовете 3 ч.л.какао / за кафявата смес / 1 с.л.кокос.стърготини /за бялата смес/ 1 с.л.настърг.лимон.кора /за жълтата смес/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : ЗА БЕЛИЯ ПЛАСТ : 3 белтъка,1/2 ч.ч.захар,3 с.л.олио,1/2 к.ч.газ.вода,1/2 ч.ч брашно,щипка бакпулвер,1 ванилия Разбивам в тази последователност. ЗА ЖЪЛТИЯ И КАФЯВ ПЛАСТ: 3 яйца и 3 жълтъка,1 и 1/2 ч.ч.захар,1/2 ч.ч.олио,1/2 ч.ч.газ.вода,1 и 1/2 ч.ч брашно,1/2 пак.бакпулвер,1 и 1/2 ч.ч брашно,2 ванилии,3 ч.л.какао,1 с.л.настъргана лимонена кора. Разбивам в тази последователност. Така получената смес разделям на две равни части,като в едната слагам лимонената кора,а към другата добавям какаото. Намаслявам кексовата форма и изсипвам първо бялата смес, поръсвам плътно с какао,после изсипвам жълтата,отново поръсвам с какао,и накрая изсипвам кафявата смес.Пека в загрята фурна на 180 градуса до готовност/приблизително 40 минути/.След като изстине поръсвам с пудра захар. Интересно - кафявата смес се оказа по-тежка и избута бялата...Бях изненадана при разреза,но това не попречи никак на вкуса :-) ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
" НЕГЪРСКО ДУПЕ '' /сладкиш/
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА БЛАТА : 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч.кис.мляко 1 бакпулвер 2 ч.ч.брашно 2 с.л.какао 2 ванилийки ЗА ЗАЛИВКА : 120 гр.кр.масло 1 ч.ч.захар 3 с.л.какао 1 с.л.канела 1 к.ч.вода ЗА ГЛАЗУРА : 100 гр.шоколад 1 с.л.олио НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам изброените продукти по описания начин.Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса,около 30 минути.След като изстине - надупчвам блата с нещо,като молив и заливам с горещия сироп,а отгоре обливам с шоколад + олиото,разстопени на водна баня или в МВ.Поръсвам сладкиша с шоколадови пръчици и кокосови стърготини за разкош :-) ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
" ЛИНЦЕР "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 яйца 1 ч.ч.захар 1 ч.ч.кис.мляко 1 ч.л.сода б-т 1 ч.ч.олио 2 ч.ч.брашно 1 ванилия 1 бурканче сладко /сини сливи в моя случай/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта,прибавям киселото мляко със содата,олиото,брашното и ванилията. Разбърквам добре и половината от сместа,изсипвам в намазнена и набрашнена тавичка,а другата половина от сместа омесвам с още малко брашно - да се получи твърда питка,която оставям в хладилника за малко да се стегне,за да мога по-лесно да разточа и нарежа с нож на ленти широки 1 см. Върху сместа в тавичката намазвам сладкото и нареждам лентите във вид на решетка. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса,до златист цвят. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С КОКОС "
" ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С КОКОС " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : В КУПА ПРЕСЯВАТЕ : 300 гр. брашно 1 бакпулвер щипка сол В ДРУГА КУПА СМЕСВАТЕ : 150 гр.краве масло 2 яйца 180 гр.захар 200 мл.прясно мляко 1 ванилия 100 гр.нарязан шоколад НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смесвам внимателно двете смеси със шпатула.Върху дъска - нярязвам с нож шоколада на дребни парченца,добавям го към другата смес и разбърквам леко отново.Получената смес разпределям в купички за печене,които предварително съм намазнила.Пека в предварително загрята фурна на 200 С - за около 20-25 минути.Отгоре поливам с топинг от горски плодове и поръсвам с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 яйца 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч.кис.мляко 1 ч.л.сода б-т 1/2 ч.ч.меко масло 1/2 ч.ч.олио брашно за меко,нелепнещо тесто 2 ванилийки 3 с.л.пчелен мед кората на 1 лимон /настъргана/ 1 жълтък за намазване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта,прибавям размекнатото масло,олиото,киселото мляко /в което е разбъркана содата/, ванилията,меда и лимоновата кора.Омесвам тесто,от което късам и оформям топчици,които нареждам в намаслена тавичка на разстояние една от друга.Намазвам с разбит жълтък и поръсвам с кристална захар. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" МЕДЕНИ ФИГУРКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 яйца 1 ч.ч.пудра захар 1 ч.ч.кис.мляко 1 ч.л.сода б-т 1/2 ч.ч.меко масло 1/2 ч.ч.олио брашно за меко,нелепнещо тесто 2 ванилийки 3 с.л.пчелен мед кората на 1 лимон /настъргана/ кокосови стърготини НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта,прибавям размекнатото масло,олиото,киселото мляко /в което е разбъркана содата/, ванилията,меда и лимоновата кора.Разточвам една кора и изрязвам от тестото различни фигурки,които нареждам в намаслена тавичка на разстояние една от друга.От същото тесто правя и курабийки,само че тях намазвам с разбит жълтък и поръсвам с кристална захар,а фигурките намазвам с мед и поръсвам с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КОЛЕДНИ МЕДЕНКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 яйца 1 к.ч. мед 1 ч.ч.захар 1 ч.ч.масло 1 ч.л.сода б-т 1 пак.канела 3 с.л.кокосови стърготини 600 гр. брашно НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От изброените продукти,замесвам меко тесто,което поставям в хладилника за около час.След това - разточвам тестото и от него изрязвам различни фигурки.Пека в предварително загрята фурна на 180 С,за 10-12 минутки - иначе стават много твърди и трудно омекват.Съхранявам ги до Коледа в метални кутии. По желание - можете да украсите меденките с глазура от разбит белтък и захар. ДА ВИ Е ВКУСНО ! ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ !!!
" ВИШНЕВ ПАЙ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : В КУПА ПРЕСЯВАТЕ : 300 гр. брашно 1 бакпулвер щипка сол В ДРУГА КУПА СМЕСВАТЕ : 150 гр.краве масло 2 яйца 180 гр.захар 200 мл.прясно мляко 1 ванилия 100 гр.нарязан шоколад ЗА ТОПИНГА : 200 гр.сладко от вишни 1/2 пак.желатин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смесвам внимателно двете смеси със шпатула.Върху дъска - нярязвам с нож шоколада на дребни парченца,добавям го към другата смес и разбърквам леко отново.Получената смес /с която правя и мъфините/,изсипвам в тавичка,която предварително съм намазнила.Пека в предварително загрята фурна на 200 С - за около 20-25 минути. През това време подготвям топинга. Заливам желатина с 2-3 с.л. вода,оставям го да набъбне. Разтопям го го на слаб огън и го добавям към сладкото от вишни.Ако сладкото е много гъсто, може да се добави малко вода. Когато блата е напълно изстинал,заливам с топинга и оставям да се стегне около час.Отгоре поръсвам с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" НЕГРЕСА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
ЗА БЛАТА : 1 коф.кис. мляко 1 ч.ч.захар 1/2 ч.ч.олио
В купа разбивам млякото със захарта + олиото.В друга купа пресявам брашното + содата,добавям какаото и канелата.Смесвам двете смеси и изсипвам в намаслена тава.Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
ЗА СИРОПА : 1/2 ч.ч.захар 1 ч.ч.вода Заливам сладкиша,когато той и сиропа са студени.
ЗА ГЛАЗУРА : 1 пак. меко масло 1 ч.ч.пудра захар 1 яйце 1 ванилия Всичко това разбивам с миксер и намазвам сладкиша.Поръсвам с крокан,кокосови стърготини и шоколадови пръчици.
ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ОВЕСЕНИ БИСКВИТКИ С ВИШНИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 и 1/2 ч.ч.брашно 200 гр.овесени трици 150 гр.извара /безсолна/ 50 мл.слънчогледово олио 150 гр.бяла кристална захар 1 голямо яйце 1 бакпулвер 1 ванилия 1 ч.ч.вишни /може и с други плодове/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В дълбока купа разбърквам всички продукти добре с шпатула /не с миксер/и накрая прибавям плодовете - в моя случай имах замразени,обезкостени вишни във фризера. Сложете хартия за печене върху тавата,ако нямате хартия - просто я намаслете.Загребете от сместта,с помоща на супена лъжица и на разстояние едно от друго - правете купчинки.Загрейте фурната на 180 С и печете около 15-20 минути.Готови са,когато леко се зачервят по краищата. Охладете за 5 минути и прехвърлете върху решетка,за да се охладят напълно.Чудесни бисквитки :-) ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" БИСКВИТЕНА ТОРТИЧКА "
" БИСКВИТЕНА ТОРТИЧКА " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 800 мл.вода/мляко/ 1 и 1/2 ч.ч.захар 1 ванилия 1 пак.нишесте НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смесвам водата/млякото/,захарта и ванилията до завиране.Прибавям разбърканото нишесте и варя при непрекъснато бъркате на слаб огън до сгъстяване. Към горещата смес - прибавям две обикновени пакетчета бисквитки,които предварително съм ги начупила.Разбърквам и изсипвам в намокрена кексова форма.Оставям да се охлади идеално и чак тогава обръщам в табличка.Украсявам - на фантазия /каквото имам в шкафчето/ - кокосови стърготини,шоколадови пръчици,стафиди... ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" ЗАБРАВЕНИТЕ СЛАДКИ ВЪВ ФУРНАТА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 белтъка 120 гр.захар 120 гр.орехи 150 гр.натурален шоколад 1 ч.л.течна ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Вечерта преди лягане включете фурната на 180º /ако е с газ на 4,а с вентилатор на 160º,давам вариантите защото е важно температурата на фурната да е правилната като я включвате,а после повече не се занимавате с нея/. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол.Постепенно започнете да добавяте захарта,като продължавате разбиването, трябва да се получи лъскава и твърда маса. Нарежете на не много дребни парчета орехите и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка,добавете накрая и ванилията,пак разбъркайте леко. Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте купчинки от белтъците.Важното е да има поне 2 см. разстояние помежду им/те не се надуват много,но все пак да не залепнат една за друга/. Най-важният момент: Изключете фурната,сложете тавата вътре и ги забравете за цялата вечер.На сутринта ще ви чакат хрупкави,чудесни сладки ;-) ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" ШОКОЛАДОВ КЕЙК СЪС СТАФИДИ "
" ШОКОЛАДОВ КЕЙК СЪС СТАФИДИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 кофичка кис.мляко 1 кофичка захар 1/2 коф.олио 1 и 1/2 кофичка брашно 1 ч.л.сода б-т 3-4 с.л.какао 150 гр.стафиди 50 гр.кокос.стърготини 100 гр.шоколад /за глазура/ Използвайте кофичката от киселото мляко за мерилка :-) НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В дълбока купа разбивам млякото със захарта с кухненси тел /не е необходимо даже миксер/.Наливам олиото.Добавям пресятото брашно,смесено със содичката.За да стане блата тъмен - слагам 3-4 с.л. какао.Разбърквам всичко добре и разпръсквам навсякъде стафидите,като оставям малко и за отгоре за декорация.Изсипвам в намаслена и набрашнена форма - в моя случай е продълговата или върху хартия за печене и пека на 180 С в предварително загрята фурна.На водна баня разтопявам 100 гр.шоколад и с него обливам изстиналия вече кейк.Отгоре поръсвам с останалите стафиди и кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
" ТИРАМИСУ "
Сладкиш тип " ТИРАМИСУ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 4 яйца 1 ч.ч.захар 500 гр. маскарпоне 200 гр. течна сл.сметана 2 пак. бишкоти 1 ч.ч. еспресо 1 к.ч. бренди ЗА ПОРЪСКА : какао за поръсване бели кокосови стърготини тъмни стафиди разстопен шоколад НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разделям белтъци от жълтъци.Към жълтъците добавям захарта и бия до побеляване.След това прибавям и маскарпонето - разбивам.Добавям и предварително разбитата сметана.В отделна купа бия белтъците на сняг и ги прибавям към другата смес,като леко разбърквам със шпатула.За да напоя бишкотите с ароматна течност - смесвам еспресото и брендито.В подходяща стъклена форма - разстилам част от кремообразната смес и нареждам един ред бишкоти,предварително напоени.Поръсвам с какао.Разстилам отново от сместа и отново редя напоени бишкоти докато свършат.Отгоре поръсвам с какао на прах,бели кокосови стърготини, стафиди и разстопен шоколад.Готовия сладкиш,престоява едно денонощие хладилник - ако успеете да устоите ! .........ммммм - Невероятен вкус !!! ДА ВИ Е СЛАДКО ! ;)
ТОРТА " ТИРАМИСУ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : бишкоти " Савоярди "– 0,250кг сирене Маскарпоне – 0,500кг течна сладкарска сметана – 0,300л захар пудра – 0,250кг ликьор Амарето – 0,033л прясно мляко – 0,500л инстантно кафе /нес/ – 2 с.л. какао – за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Сметаната и захарта се разбиват,след което се прибавят Маскарпонето и амарето.Млякото се смесва с кафето. Бишкотите се топят в кафето и се подреждат в тортена форма. Крема се разделя на две равни части.С първата част се намазват бишкотите наредени вече във формата. Нарежда се втори ред бишкоти, след което се намазват с втората част от крема. Така приготвената торта се оставя в хладилник при температура от 0-5 градуса за да стегне,след което се изважда от формата и се посипва с какаото.В моя случай - използвах кокос и стафиди :-) Рецептата е взаимствена от нета. ДА ВИ Е СЛАДКО :-))
" БАНИЦА С ЛОКУМ,ОРЕХИ И КОКОС "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 пакет кори 2 фитила локум олио кокосови стърготини ЗА ПЛЪНКАТА : 2 яйца 1 ч.ч.брашно 1 бакпулвер 1 ч.ч.орехи нарязани ЗА СИРОПА : 1 ч.ч.захар 3 ч.ч.вода 2 пак.ванилия 1 с.л.лим.сок НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Локумената баница е нещо,което не изисква никакви усилия,а се хареса на цялото семейство. Препоръчвам да използвате цветен локум,защото розовата вода в него предава допълнителен аромат.Яйцата разбивам и към тях добавям пресятото брашно заедно с бакпулвера,разбърквам до еднородна смес.Фитилите локум нарзявам на дължина.Слагам 2 кори,като по между им намазвам с малко олио.В единия край нареждам плътно ивиците локум по цялата дължина на листа.Поръсвам с малко от плънката и орехи - навиваме на руло.Нареждам в намазнена тава плътно едно до друго и намазвам с мазнина.Пека до почервеняване и оставям да изстине. От водата и захарта сварявам сироп,като поври малко, добавям ванилията и лимоновия сок.Заливам с него,докато е горещ,изстиналата баница.Правя я от вечер,за да може на другия ден да се консумира - вече добре сиропирана и охладена.Отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" МАЙМУНСКИ ХЛЯБ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : За тестото: 450 гр.брашно 1 пак. суха мая 3 с.л.захар 1/2 ч.л.сол 250 мл.пр.мляко 1 яйце
Още : 100 гр.стафиди+2 с.л.бренди 100 гр.начупени на едро орехи 1 ч.ч.кафява захар 2 с.л.канела,1 с.л.какао 1/2 ч.ч.разстопено масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа смесете пресятото брашно,маята,захарта и солта.Направете кладенче и изсипете млякото и разбитото с вилица яйце.Бъркайте,докато продуктите се смесят и тестото започне да се събира на топка.После пренесете на набрашнен плот и месете,докато получите гладко,меко и еластично тесто.Поставете тестото в намаслена купа,покрийте го и го оставете на топло да втаса до удвояване на обема.В това време сложете стафидите заедно с брендито в купичка.Нарежете на едро орехите.Смесете в купичка кафявата захар и канелата.В друга купичка сложете разтопеното масло. Разточете леко втасалото тесто,така че да се образува квадрат, като дебелината на тестото е около 1 см.Нарежете квадрата на осем ленти по дължина,после на осем по ширина,така че да се получат 64 квадратчета.Намажете кексовата форма с краве масло.Всяко квадратче тесто потопете първо в разтопеното масло,после го оваляйте в кафявата захар.Слагайте квадратчетата във формата за печене,като от време на време ръсите между тях с орехи и стафиди.Когато приключите с тази операция,покрийте кексовата форма и оставете на топло да втаса около 40 минути. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна,около 40 минути.Ако видите,че отгоре почва да прегаря,покрийте с хартия за печене или фолио.Пробвайте за готовност с дървено шишче, по него не трябва да полепва тесто.Още топъл го обръщате в друг поднос.Този хляб е най-вкусен топъл и е добре да се консумира в същия ден,в който е приготвен. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ВАФЛЕН СЛАДКИШ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 коф. кисело мляко 1 ч. ч. захар 1/2 ч. ч. олио 1 ч. л. сода б-т 2 с. л. маргарин 1 пакетче об.вафли/4 броя/ 2 шок.вафли за отгоре 2 ч. ч. брашно олио и брашно за тавата НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам в купа с тел - киселото мляко с хлябната сода вътре,захарта,олиото и брашното до хомогенна смес.Настъргах вафлите,прибавих ги към сместа и разбърках добре.Изсипвам в тава,предварително намазана с олио и набрашнена.Пека на 200 С до готовност.Изваждам и още горещ,намазвам с разстопените две лъжици маргарин.Настъргвам на ренде шоколадовите вафли отгоре. Обаждате се на приятели и ги каните на кафе :) ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА СУХАТА СМЕС : 1 ч.ч. брашно 1 ч.ч. грис 1 ч.ч. захар 1 бакпулвер ЗА МОКРАТА СМЕС : 6-8 бр. настъргани ябълки 1/2 ч.ч. захар 1 ч.л. канела ОЩЕ : 1 ч.ч. разстопено краве масло пудра захар за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Всяка смес приготвям предварително и поотделно,като добре ги разсмесвам.В намаслена тавичка,редувам от двете смеси,като започвам със суха и завършвам с такава.Отгоре,надупчвам с вилица горния слой и поливам с разстопеното краве масло.Пека в загрята фурна на 200 градуса,до зачервяване.След като изстине,нарязвам щрудела на ромбчета и поръсвам с пудра захар. ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" СЛАДКИШ С ДЮЛИ "
" СЛАДКИШ С ДЮЛИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 4 яйца 200 гр.краве масло 200 гр.захар 200 гр.брашно 1 бакпулвер 1 с.л.джинджифил на прах 600 гр.настъргани дюли НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам яйцата със захарта,маслото,добавям предварително пресятото брашно и бакпулвер.Ароматизирам с джинджифила на прах. Полученото тесто изсипвам в силиконова форма и върху него разпръсквам настърганите дюли,малко захар и парченца масло. Пека 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса, до златист цвят. След като изстине,обръщам в поднос и украсявам със сметана.А аромата в кухнята на дюли и джинжифил е просто божествен - наближава Коледа ! ;) ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" БИСКВИТЕНА ТОРТИЧКА "
" БИСКВИТЕНА ТОРТИЧКА " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 800 мл.вода/мляко/ 2 ч.ч.захар 1 ванилия 1 пак.нишесте НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смесвам водата/млякото/,захарта и ванилията до завиране.Прибавям разбърканото нишесте и варя при непрекъснато бъркате на слаб огън до сгъстяване. Към горещата смес - прибавям две обикновени пакетчета бисквитки,които предварително съм ги начупила.Разбърквам и изсипвам в намокрена кексова форма.Оставям да се охлади идеално и чак тогава обръщам в табличка.Украсявам - на фантазия/каквото имам в шкафчето/ - кокосови стърготини,шок.пръчици,плодове... ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 коф.кис.мляко 1 коф.захар 1/2 коф.олио 1 ч.л.сода б-т 1 и 1/2 коф.брашно 3-4 с.л.какао 100 гр.бял шоколад орехчета за поръсване НАЧИН НА ПРОГОТВЯНЕ : Разбърквам млякото със захарта добре.Добавям олиото и пресятото брашно със содата.Отделно размивам какаото с малко водичка и го прибавям към получената смес.Разбърквам до хомогенност и изсипвам в намаслена и набрашнена тавичка.Пека на 180 С в предварително загрята фурна.На водна баня /или в МВ /разтапям белия шоколад и с него намазвам изстиналия вече блат.Отгоре поръсвам орехчета. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
" ЩРУДЕЛ С ЯБЪЛКИ "
" ЩРУДЕЛ С ЯБЪЛКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА ТЕСТОТО : 4 яйца 1 ч.ч.захар 1/2 ч.ч.олио 1 к.ч.пр.мляко 1 ч.л.сода б-т 2 ч.ч.брашно ЗА ПЛЪНКА : 2 ч.ч.ябълки на кубчета 50 гр.стафиди 1 с.л. канела 1 с.л.джинжифил НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам продуктите за тестото точно по реда,както съм ги записала по горе.Добавям олиото и пр.мляко.Пресявам брашното със содата в него и сипвам по-малко,като разбърквам постоянно.Накрая прибавям канелата,джинжифила,стафидите и ябълките.Разбърквам внимателно и изсипвам в силиконова формичка.Пека за 10 минути в МВ на пълна мощност.Обръщам в поднос и украсявам по желание. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КЕКС С ЛОКУМ И ОРЕХИ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 яйца 2 жълтъка 150 гр.захар 100 мл.олио 200 гр.кисело мляко 240 гр. брашно 1/2 пак.бакпулвер 2 ванилии 100 гр.орехи 100 гр.микс от сушени портокалови и лимонени корички 2 с.л.коняк 1 кутия обикновен локум ЗА ГЛАЗУРАТА : 2 белтъка 50 гр.захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разбийте яйцата и жълтъците със захарта до побеляване.На тънка струйка прибавете олиото,а след това и киселото мляко.Нарежете цитрусовите кори на кубчета и ги накиснете в коняка за 10 мин. - изцедете ги и ги сложете в яйчната смес.Прибавете с леко бъркане брашното,пресято с бакпулвера и ванилията.Накрая сложете накълцаните орехи и локума,нарязан на малки парченца.Намаслете кексова форма и я посипете с брашно.Изсипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята фурна на 170 С.Изстиналият кекс сложете в кръгла чиния.Разбийте двата белтъка със захарта.Шприцовайте кекса с целувченият крем и го сложете за 1-2 мин. под силно загрят грил /или само на горен реотан/,докато леко порозовее. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ВЛЮБЕНИ СЪРЧИЦА '' НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 лист бутер тесто 1 ч.ч.захар 2 ч.ч.вода 2 ванили кокосови стърготини НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : С помоща на формичка изрязвам сърчица от бутер листа и нареждам в тавичка. Пека на силно загрята фурна 200 - 220 градуса. След като изстинат - заливам с ароматния сироп и поръсвам с любия ми кокос :) ДА ВИ Е СЛАДКО !!! ЧЕСТИТ СВЕТИ ВАЛЕНТИН !!!
" КУКИС " / гръцки бисквитки с шоколад /
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 белтъка,120 гр.пудра захар,120 гр.едро нарязани орехчета,100 гр.шоколад на парченца,50 гр.кокосови стърготини и една ванилийка НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам белтъците на пяна и ги прибавям към останалите продукти.Леко разбърквам,гребвам с лъжица и слагам в/у хартия за печене - на мен ми излязоха 16 бр.от тази смес. Печете /по скоро сушите /в предварително загрята фурна на 160' - за около 40-50 минутки. Чудесни на вкус - за изискани гости :-)) ДА ВИ Е СЛАДКО !!!
" ТИКВЕН РАЗКОШ "
" ТИКВЕН РАЗКОШ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 кг.изчистена тиква 1 ч. ч. ориз 3 яйца 1 ч.ч. захар 500 мл. прясно мляко 2 ванилии 1 ч.л.канела 1/2 ч.ч.нарязани орехи 2 с.л.кокосови стърготини 100 гр.златна стафида 50 гр. краве масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Тиквата - обелвам,нарязвам на кубчета и я сварявам до готовност.Отцеждам я и я оставам настрани. Ориза - сварявам,изсипвам в гевгир и го промивам на със студена вода,директно на чешмата.Отцеждам и него. Отделно си разбивам - яйцата,захарта,млякото и ванилията. Намазвам с краве масло дъното на тавичка,в която ще го пека. Изсипвам тиквените парченца,между тях разпръсквам ориза и поръсвам с канелата.Заливам с карамелената смес и отгоре разпределям останалото масло,нарязано на малки кубчета. Пека в предварително загрята фурна и на 200 градуса,около 40-50 минути.След пълното му охлаждане,поръсвам с орехчета и кокосовите стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ШОКОЛАДОВИ ЕКЛЕРЧЕТА С ОРЕХИ И КОКОС " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : вода - 2 ч.ч. олио - 1 ч.ч. брашно - 2 ч.ч. яйца - 6 бр. 500 мл.прясно мляко - /за разбиване на кремчето Йоткер/ 1 шоколад за глазура орехи и кокос за украса НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Водата и олиото завират на котлона,след това добавям брашното и бъркам няколко минути,докато стане гъста смес. Махам от котлона и оставям да изстине. След като сместа изстине,едно по едно добавям яйцата,като след всяко разбърквам добре.Тесото става още по-гъсто и лепкаво. С помощна на шпатула - пълня шприца и шприцовам в тавата /трябва да има известно разстояние между всяко еклерче,да не са плътно едно до друго /,която е покрита с хартия за печене. Еклерите пека в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 30 минути. За пълнеж - използвах ванилов крем на д-р Йоткер.Вече поизстиналите еклери разрязвам внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.Може и с дългия накрайник на шприца да се напълнят. Готовите еклери потопих в разстопен шоколад и едната част поръсих с кокосови стърготини,а другата поръсих със смлени орехчета.Получават се около 80 малки еклерчета. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КЕКСА НА МАМА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 5 яйца 2 ч.ч.захар 100 гр.олио 250 гр.газ.н-ка 3 ч.ч.брашно 1 бакпулвер 1 ванилия 1 ч.ч.орехи 3 с.л.какао НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В купа разбивам яйцата със захарта добре.Добавями останалите продукти по описания ред.Внимателно разпределям орехите,за да има навсякъде.Изсипвам в намаслена и набрашнена форма или тавичка половината смес,а към останалата добавям какаото.Прибавям и оцветената част,като правя леко разбъркване,за да се получат формички.Пека в предварително загрята фурна на 200'- за около 30 минути. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ТИКВЕН РАЗКОШ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 кг изчистена тиква 1 ч. ч.ориз 3 яйца 1 ч.ч. захар 500 мл. прясно мляко 2 ванилии 1 ч.л.канела 1/2 ч.ч.нарязани орехи 2 с.л.кокосови стърготини 50 гр. краве масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете тиквата на "локумчета" и я задушете или сварете почти до готовност. Сварете ориза и го промиите със студена вода през гевгир. Разбийте сместа за крем карамела- яйцата, захарта, млякото и ванилията. Вземете тава и на дъното и разтопете половината от посоченото количество масло. Върху него наредете тиквените парченца,а между тях разхвърляйте ориза. Поръсете с канелата. Залейте с млечно- яйчената смес и най- отгоре разхвърляйте останалото масло,нарязано на малки кубчета. Сложете тавата с десерта в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса около 30- 40 минути. Извадете тиквеното произведение :) и го оставете да се охлади. Поръсете го с орехите и кокосовите стърготини и го приберете в хладилника, за да изстине напълно и се стегне добре. / Моят сладкиш престоя в хладилника цяла нощ/. Нарежете го на пастички и го консумирайте студен! Препоръчен от Маргото,за което и благодаря !!! ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КЕКС С ПРАСКОВИ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 яйца 1 ч.ч.захар 1 ч.ч.прясно мляко 1/2ч.ч.олио 3 ч.ч.пресято брашно 1 бакпулвер 1 ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Всичко това разбърквам по описания ред.Изсипвам в намазнена и набрашнена форма за кекс и отгоре редя резенчета праскови.Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 40 минутки. Поръсвам обилно с пудра захар. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ГРИСОВ ПУДИНГ "
" ГРИСОВ ПУДИНГ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 л.прясно мляко 2 ч.ч. грис 150 гр.краве масло 200 гр.пудра захар 2-3 ч.л. какао НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Слагам млякото да заври.Изсипвам гриса по малко и варя се при непрекъснато бъркане до получаване на много гъста смес.Отнемам от котлона.Разбивам размекнатото краве масло с миксер,добавям пудрата захар и продължавам да разбивам.Добавям маслото и свареният грис и разбивам с миксер.Разделям сместта на две.В едната половина добавям какао и разбивам отново.В купички редувам под ъгъл от двете смеси.При сервиране може да се залее с шоколадова глазура,сироп,топинг,с орехи.., Моето е със стафиди в карамел... ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ШОКОЛАДОВ БРАУНИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
разтопено масло - 1 ч.ч. натурален шоколад - 1 бр. яйца - 2 броя захар - 1 ч.ч. брашно - 2 ч.ч. бакпулвер - 1 пакетче прясно мляко - 1 ч.ч. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Начупвам на малки парченца и разтопявам шоколада с маслото за 30 секунди в микровълновата. В купа разбърквам яйцата със захарта, прибавям и прясното мляко. Добавям пресятото брашно със бакпулвера. Изсипвам и разтопения в масло шоколад и разбърквам добре.Изсипвам в силиконова форма и пека на най-висока степен на микровълновата за 10 минути.Обръщам в поднос и украсявам по желание. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ТОЛУМБИЧКИ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА ПАРЕНОТО ТЕСТО : вода - 2 ч.ч. олио - 1 ч.ч. брашно - 2 ч.ч. яйца - 6 бр. ЗА СИРОПА : 300 мл.вода 200 гр.захар 1 с.л.лимонов сок 1 капсула ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Водата и олиото завират на котлона,след това добавям брашното и бъркам няколко минути,докато стане гъста смес. Махам от котлона и оставям да изстине. След това - добавям яйцата /едно по едно/,като след всяко разбърквам добре.Тестото става още по-гъсто и лепкаво. С помощна на шпатула - пълня шприца и шприцовам в тавата/трябва да има известно разстояние,да не са плътно едно до друго/,която е покрита с хартия за печене.Толумбичките се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна,около 30 минути.По принцип - толумбичките се пържат,но аз не обичам да са мазни и затова ги пека.Чудесни стават...:-) След изваждането им от фурната - подреждам в дълбока тавичка и сиропирам с ароматния сироп. Получават се около 80 малки толумбички. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ШОКОЛАДОВИ КАТМИЧКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 ч.ч. пресято брашно 2 яйца 2 ч.ч. вода 2 ч.ч.прясно мляко щипка сол 1 кубче мая масло за намазване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Смесвам прясното мляко и водата и ги затоплям в МВ за кратко.Размивам маята в топлата течност и към нея - прибавям брашното и солта.Сместа трябва да е по-гъста от тази на палачинките.Покривам с кърпа и оставям сместа на топло да втаса.От втасалата вече смес - върху тефлонов тиган или сач - изпичам катмичките,като за всяка катма,намазвам тигана с мазнина и отгоре с черпаче сипвам от сместа. Като се появят дупчици по повърхността,обръщам/с подхвърляне ;)/,за да се запекат и от другата страна.След изпичане,намазвам с масло и поднасям поляти с шоколад. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
СЛАДКИШ " ЧУДО "
СЛАДКИШ " ЧУДО " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 бр. яйца 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 1/2 ч.ч. прясно мляко 2 ч.ч. брашно ванилия 10 г бакпулвер какао по желание ЗА КУБЧЕТАТА: 1 ч.ч. подсладено прясно мляко/или сока от един компот/ 1/2 ч.ч. счукани орехи 200 г шоколад + 1 с.л. олио или масло 1 с.л. мед НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Продуктите се смесват в дадената последователност, като първо яйцата със захарта се разбиват на пяна и постепенно се прибавят останалите (може да се сложи и какао). Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава с диаметър 24 см. Пече се в умерена фурна на средна скара за около 20-25 минути (правете проверка с клечка за зъби). След като изстине се отрязва горната част на блата - дебелината на отрязаната част да е около 5 мм, нарязва се на малки кубчета. Те се изсипват в купа, сиропират се с подсладеното топло прясно мляко, към което е добавена 1 с.л.мед. Добавят се орехите и разтопения с 1 с.л. олио шоколад. Парчетата се объркват се добре и се слагат върху блата. Сладкиша се полива с още разтопен шоколад или топинг.Рецептата е взаимствана от нета. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ЕКЛЕРИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 2 ч.ч.вода 1 ч.ч олио 2 ч.ч.брашно 6 бр.яйца крем ванилия на д-р Йоткер 500 мл.пр.мляко/за крема/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Водата и олиото слагам да заврят на котлона,добавям брашното и бъркам няколко минути,докато стане гъста смес. Махам от котлона и оставям да изстине. След това - едно по едно добавям яйцата,като след всяко разбърквам добре.Тестото става още по-гъсто и лепкаво. С помощна на шпатула - пълня шприца и шприцовам в тавата /трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго/,която е покрита с хартия за печене. Пека в предварително загрята на 200 градуса фурна,около 30 минути. ЗА ПЪЛНЕЖ - използвах ванилов крем на д-р Йоткер.Разбивам го според указанията на пакетчето.Вече поизстиналите еклери - разрязвам внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка - пълня с крем.Може и с дългия накрайник на шприца да се напълнят. Готовите еклери поръсвам обилно с пудра захар и разстопен шоколад.Получават се около 70- 80 малки еклерчета. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
2 ч.ч.пр.мляко 6 с.л. мед Още : 200 гр. сладко 200 гр. шок.сметана кокосови стърготини НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбивам първо яйцата със захарта и постепенно прибавям останалите продукти.Сместа изсипвам в намазнена и набрашнена тава с диаметър 26 см. Пека в предварително загрята фурна на 180 С - на средната скара,за около 20-25 минути. След като изстине,обливам блата с топлото прясно мляко,в което съм разстопила предварително пчелния мед.Отгоре разпределям сладко по желание и покривам с шоколадова сметана.Поръсвам обилно с кокосови стърготини. ДА ВИ Е СЛАДКО ! ;)
" ШОКОЛАДОВ БРАУНИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : разтопено масло - 1 ч.ч. натурален шоколад - 1 бр. яйца - 2 броя захар - 1 ч.ч. брашно - 2 ч.ч. бакпулвер - 1 пакетче прясно мляко - 1 ч.ч. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Начупвам на малки парченца и разтопявам шоколада с маслото за 30 секунди в микровълновата. В купа разбърквам яйцата със захарта, прибавям и прясното мляко. Добавям пресятото брашно със бакпулвера. Изсипвам и разтопения в масло шоколад и разбърквам добре.Изсипвам в силиконова форма и пека на най-висока степен на микровълновата за 10 минути.Обръщам в поднос и украсявам по желание. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" РЕВАНЕ С КОКОС " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 4 яйца 1 чаша захар 2 чаши брашно 1 бакпулвер ЗА СИРОПА : 2 чаши захар 5 чаши вода 2 суп.лъж.лимонов сок 1 капсула ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Яйцата се разбиват, прибавя се брашното, в което предварително се слагат бакпулверът и захарта. Получената смес се изсипва в предварително намазана и наръсена с галета тавичка. Пека на 200' за около 25-30 мин и едва когато изстине съвсем, залива се с горещия сироп - /може и обратния вариант - студен сироп - горещ блат /. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ПЛОДОВА ТОРТА "
" ПЛОДОВА ТОРТА "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 яйца 1 ч.ч.захар 2 и 1/2 ч.ч.брашно 1 бакпулвер 1 к.ч.олио 1 к.ч.кисело мляко 2 компота /различни/ масло за намазване шок.пръчици кокосови стърготини ЗА МЛЕЧНИЯ КРЕМ : 2 яйца 1 л.прясно мляко 2 ч.ч.захар 8 с.л. брашно 125 гр.краве масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Първо изцеждам компотите и запазвам сока за сиропиране накрая.Намазвам с масло тавичката и подреждам плода на компотите.Разбърквам яйцата със захарта добре,добавям киселото мляко със бакпулвера,наливам и олиото.Прибавям пресятото брашно и разбивам всичко добре.Изсипвам сместа върху подредените плодове от компота.Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути.След изпичане - изчаквам малко да се охлади,обръщам в подходящо плато и заливам със сока.Украсявам на фантазия :) В моя случай е с млечен крем /понякога заливам с любимо на вкус нишесте /шоколадови пръчици и моя любим кокос ;-) ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" АВСТРАЛИЙСКИ ЛЕМИНГТЪН "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
ЗА БЛАТА : 3 яйца 5 с.л. захар 15 с.л.олио 15 с.л.прясно мляко 15 с.л.брашно 1 бакпулвер 1 ванилийка
ЗА КРЕМА : 500 мл.прясно мляко 3 жълтъка 5 с.л. нишесте 100 гр.захар ЗА ГЛАЗУРАТА : 120 гр.шоколад 20 мл.пр.мляко НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : От изброените продукти изпичам блат в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 мин.Сместа изсипвам в тавата на фурната - голямата,квадратната,като целта ми е да не стане много висок,защото после го нарязвам на квадратчета и слепвам с крем. Накрая потапям в разстопения шоколад и поръсвам с орехчета или кокосови стърготини - за разкош :) ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" ЛУНИЧКИ "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 4 яйца 1 ч.ч.захар 1 ч.ч.брашно 3 с.л.кр.масло 1 ч.ч.смлени орехи пудра захар за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа разбивам яйцата на пяна.Добавям постепенно захарта и разбивам добре.Прибавям брашното и бъркам до хомогенна смес.Разстопявам маслото в тавичката,поръсвам с орехите и изсипвам сместа.Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.След изпичане,поръсвам обилно с пудра захар,а с помоща на ринг или чаша изрязвам полумесеци. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" СОЛЕНИ СЛАДКИ " НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 6 суп.лъж.грис яйца - 1 брой извара - на око, докато са подходящи за шприцоване кисело мляко - 1 с.л. самардала - на вкус червен пипер - 2 щипки индийско орехче - 1/2 к.л. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбийте яйцето с киселото мляко и добавете гриса. Започнете да прибавяте извара, докато се получи подходяща за шприцоване смес. Добавете самардалата, индийското орехче и червения пипер. Постелете голяма тава с хартия за печене и шприцовайте овални сладки с диаметър 5 см и дебелина 1 с. в нея. Изпечете солените сладки за 15 минути на умерена температура. Най-добре е фурната да е с вентилатор. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 1 кут.майонеза " КРАСИ "/200гр./ 1 ч.ч.вода 2 ч.ч.брашно 5 с.л.какао 1 ч.ч.захар 1 бакпулвер 1 ванилия сметана за украса НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа разбърквам сухите съставки и добавям към тях майонезата и водата /не е нужно да ползвате миксер/.Изсипвам в намаслена и посипана с брашно форма,когато е в обикновена тавичка,но в този случай аз използвах силиконова кръгла форма диаметър 26 см., така че изсипах сместа без да намаслявам.Пека за 25 минути в загрята фърна на 180 градуса фурна.След изпичане,оставям сладкишът да изтине.Объръщам в поднос и украсявам. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Яйцата разбивам добре.Добавям захарта и пак разбивам.Прибавям киселото мляко и олиото.Постепенно слагам брашното смесено с амонячната сода и ванилийките. Разделям сместа на три равни части.Понякога оцветявам с какао един или два от блатовете.Всеки блат пека поотделно,върху хартия за печене.Поставям в подходящо плато първия блат и го заливам с млечния крем,поставям втория блат и него заливам,така и с третия.Отгоре обливам обилно с крема и поръсвам с орехи и канела.Необходимо е да престои няколко часа,за да поемат блатовете и хубаво да се охлади. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КОДРИТ КАДИР " /арабски сладкиш/ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : ЗА КРЕМ КАРАМЕЛА: 200 гр. захар 6 бр. яйца 1 л. прясно мляко 1 капсула ванилия ЗА БЛАТА: 3 бр. яйца 100 мл. прясно мляко 100 гр захар 100 мл.олио 3 с.л. какао 100 гр. брашно 1 ч.л. бакпулвер
ЗА КАРАМЕЛА: 10 с.л захар НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Карамелизирайте 10 -те супени лъжици захар.Разпределете го на дъното на кексова форма. Оставете го на страна да изстине и да се втвърди В купа разбийте до побеляване яйцата и захарта Прибавете прясното мляко и ванилията,разбъркайте добре. Излейте върху вече добре изтиналия карамел. От продуктите за блата пригответе кексово тесто. Излейте го на тънка струя върху сместа на крем карамела . Ако е в тавичка-излейте сместа-точно в средата на съда,ако е кексова форма с кръгови движения разпределете сместа пак в средата. Не се притеснявайте,че двете смеси ще се смесят или,че някъде сте сипали повече смес ... При самото печене-сместа изплува на повърхността и се разпределя равномерно! Пече се на водна баня,като водата която наливаме в голямата тава е гореща. Водата не трябва да завира при печенето . Ако това започне да се случва- няма страшно-просто долейте малко студена вода. Ако допуснете да ви заври водата-карамела ще стане на шупли,но това няма да повлияе на вкуса на сладкиша! Печете на 160 градуса за около 50-60 минутки. Изключвате фурната,вадите сладкиша заедно с тавата за водна баня и го оставяте да изстине. Вече изстинал добре-покрийте го със фолио и го приберете в хладилника за една нощ-заедно с тавичката с вода. След като го извадите от хладилника -внимателно освободете страните ако е залепнало и го обърнете в поднос.Карамеленият сироп бавно се стича и напоява блата.Вкуса е невероятен !!! ДА ВИ Е СЛАДКО :)
'' ВИШНЕВ КЕЙК '' НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 3 яйца 1 ч.ч.захар 1/2 ч.ч.олио 1 ч.ч.кис.мляко 1 ч.л.сода
3 ч.ч.брашно 1 ванилия 2 ч.л. нес кафе вишни /може и друг вид плод/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Разбърквам яйцата със захарта на пяна.Прибавям киселото мляко със загасената в него сода.Добавям и олиото.Пресявам брашното и го изсипвам на части,като разбърквам до хомогенност на сместа.Изсипвам в намаслена и набрашнена формичка,поръсвам с нес кафето за аромат и нареждам обезкостените плодове отгоре.Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса - около 60 минути. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
СЛЕДОБЕДНО ИЗКУШЕНИЕ ПЪПЕШ,СЛИВКИ и СЛАДКИШЧЕ :)
КЕКС ''СВEТЛА''
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 яйца 1 и 1/2 ч.ч.захар 100 гр.олио 250 гр.газирана напитка 3 ч.ч.брашно 1 бакпулвер 1 ванилия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В дълбок съд смесвате и разбивате всички продукти.Изсипвате в намаслена и набрашнена форма или тавичка.Печете в предварително загрята фурна на 200'- за около 30 минути. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
ТОРТА "СЛЪНЧОГЛЕД" НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : В купа пресявате: 250 гр.брашно,1 бакпулвер, щипка сол.В друга купа смесвате: 150 гр.краве масло,2 яйца,180гр.захар,200 мл.прясно мляко, 1 ванилия,100 гр.нарязан шоколад.Смесвате леко двете смеси и изсипвате в намаслена и набрашнена форма.Пече се в предварително загрята фурна на 200 С -за около 20-25 минути. ДА ВИ Е СЛАДКО :-)
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО: 1 ч.ч.кисело мляко,1/2 ч.ч.олио,2 яйца,1 бакпулвер,ванилия,щипка сол,брашно-колкото поеме за меко тесто /около 5 ч.ч./,олио за пържене ЗА СИРОПА: 3 ч.ч.вода,2 ч.ч.захар,ванилия,сока на един лимон НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Приготвям първо сиропа и го оставям да се охлади напълно.От продуктите замесвам меко тесто,което разделям на две топки.Всяка топка разточвам на правоъгълен лист,който нарязвам на ленти с ширина 1 см.Поставям вилица в легнало положение и около нея навивам тестената лента с въртеливи движения на вилицата.Изпържвам до златисто в повечко олио,изваждам ги и веднага ги слагам в студения сироп.Лентите нетрябва да са много дълги,за да неостанат сурови вътре.Поръсвам с кокосови стърготини или шоколадови пръчици. ДА ВИ Е СЛАДКО :)
" КРОАСАНИ С КАРАМЕЛ " Вземете форма за кекс,намажете я с масло, наредете 7-8 кроасана и залейте със смес за Крем-карамел : 1 л.прясно мляко 200 гр. захар 6 яйца 2 ванилийки Изпечете на 200 С ,в предварително загрята фурна. Обърнете в поднос и украсете по ваше желание. Елементарно нали...? ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ОРЕХИ И КОКОС "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ЗА БЛАТА : 1 кофичка кис.мляко,1 млечна кофичка захар, 1/2 млечна кофичка олио ,1 ч.л. сода бикарбонат, 1 и 1/2 млечна кофичка брашно и 4 с.л.какао ЗА СИРОПА : 1 ч.ч. захар,1 ч.ч. вода,сока от 1/2 лимон,настъргана лимонова кора от 1/2 лимон,1 ванилия ЗА ГЛАЗУРА : 100 гр. натурален шоколад,орехи,кокосови стърготини НАЧИН НА ПРОГОТВЯНЕ: Първо приготвям сиропа,за да има време да изстине. После разбърквам млякото със захарта и олиото. В друга купа,пресявам брашното със содата,добавям и какаото и размесвам добре.Смесвам и разбърквам добре двете смеси и изсипвам в намаслена и набрашнена тавичка. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като изстине блата, заливам с вече изстиналия сироп. На водна баня или в МВ,разтопявам шоколада и с него намазвам студения и сиропиран блат.Отгоре поръсвам с орехи и кокосови стърготини. Опитайте - ще останете очаровани ! ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
" СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА - МАРГО "
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : 3 пакетчета сладолед на прах - различни видове,малко пакетче бисквити "Закуска",200 гр.сладко от ягоди,маргарин,шоколадови пръчици. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Взима се овална форма за кекс и се намазва с маргарин.Трите сладоледа се разбиват с миксер в отделни купи.Бисквитите се начупват на различни по форма парченца и се разделят на три.Във формата се изсипва първият сладолед,в него се нареждат хаотично едната част от бисквитите. Пускат се безразборно ягодки от конфитюра.След това се изсипва вторият сладолед,редят се втората част от бисквитите и част от ягодите.Накрая се изсипва и третият сладолед,нареждат се останалите бисквити и ягоди от сладкото.Слага се във фризер и престоява 24 часа.След като се извади,формата се потапя в дълбока тава с гореща вода за около 1 минута,за да може тортата да се отлепи от съда. Обръща се в поднос,украсява се с пръчиците и отново се оставя във фризер за около 30 минути, за да се стегне глазурата.Сладоледената торта е готова за консумация.Реже се на парчета и се поднася. ДА ВИ Е СЛАДКО !