Тиквата: зеленчук-съкровище
фото: sxc.hu
Тиквата е богата на разнообразни витамини и минерали и се ползва широко в народната медицина.
dieti.info
За произхода на тиквата все още няма единно мнение. Някои смятат за нейна родина Америка, а други - Китай, където тя е била култивирана в императорския двор.
Тиквата е много вкусен и полезен
зеленчук (факт, известен на малцина), който съдържа голямо количество каротин и витамини. В меката част се съдържат големи количества витамин D, който засилва жизнената дейност и ускорява растежа на клетката.
Целулозата от тиквите се усвоява лесно дори от отслабналия организъм и затова ястията с тиква се препоръчват при лечебно и профилактично хранене.
Тъй като в нея има много медни и железни соли и фосфор, които влияят положително на съдържанието на кръвта, употребата на тиква се препоръчва като профилактика на малокръвието и атеросклерозата.
Тиквата е полезна и при заболявания на черния дроб и бъбреците. Тя отлично регулира храносмилането и благодарение на голямото си съдържание на пектин способства за извеждането на лошия холестерол от организма.
От
органичните киселини в тиквата се съдържа предимно ябълкова киселина. В нея има достатъчно количество захарни вещества: глюкоза, фруктоза, захароза. Освен това тя съдържа минерални съединения и големи количества калций, фосфор, желязо, мед, флуор, цинк, а каротинът (форма на витамин А), витамин С и витамините от група В влияят добре на функциите на червата. Тя е и добро диуретично средство.
Ястията с тиква се включват в менюто на болните от хепатит и холецистит, а също на хората с хронични колити и ентероколити в изострен стадий, със заболявания на сърдечно-съдовата система (хипертония, атеросклероза), с остри и хронични нефрити и пиелонефрити.
Тиквата се препоръчва и на
бременните - като средство против повръщане. По същата причина тя се употребява и срещу “морска болест”.
При лечение на бъбреците се използва не меката част, а прясно изцеденият сок от сурова тиква (по половин чаша на 24 часа). Тиквеният сок има също успокояващ ефект и подобрява съня.
Меката част може да...
Много от най-популярните диети всъщност се отхвърлят от науката.
Прекомерното количество калории съвсем не са единствената причина за нарастване на теглото.
Контролът върху количеството му в тялото всъщност не е толкова сложен и е по силите на всеки.
